San Cristobal de Las Casas, přestože je to maličký městečko v nejchudším státě Mexika, pro nás bylo skvělý gastro překvapení! Našli jsme spoustu skvělých vege/vege options restaurací, dopřáli si skvělé pivo i víno, objevili nové chutě a navíc všechno stálo pár korun. Tak se pojďte podívat na naše nejoblíbenější vegetariánské restaurace v San Cristobal.
Top vegetariánské restaurace v San Cristobal de Las Casas
Původně jsem už tenhle článek ani nechtěla psát. Je to už dva roky, co jsme San Cris navštívili, dostala jsem se do obřího skluzu a snažím se prioritizovat, na čem ještě pracovat a co nemá smysl. YouTube video jsem vzdala, ale když jsem zpracovávala záběry do našich vzpomínek, přišlo mi škoda nepodělit se o ty boží restaurace, co jsme v Cristobalu našli. Na tak maličký městečko je totiž nabídka úplně neskutečná!
V Mexiku jsme narazili na nejlepší vegetariánské restaurace v Mexico City, o tom není pochyb. Na druhou stranu, tam to člověk čeká. Je tam spoustu posh čtvrtí a ve městech je obecně vege nabídka vždycky lepší. Porovnejte třeba Prahu s vesnicí v Krkonoších. O to příjemnější překvapení nás čekalo, když jsme začali zkoumat vegetariánské restaurace v San Cristobal!
O tom, proč jsme si tohle pohodové městečko na jihu Mexika tak zamilovali si můžete přečíst v článku s tipy, co dělat v San Cristobal de Las Casas. Právě jídlo bylo ovšem bez debat jedním z důležitých důvodů. Některé z restaurací jsou vyloženě vege, některé dokonce vegan a jinde mají jen pár možností. Ve městě najdete podniků mnohem víc, tyhle ale zaujaly nás. A na konci vás čeká i pár míst, kam na něco dobrého k pití!
Loving Hut San Cristobal
Jestli znáte Loving Hut, určitě si dokážete představit tu radost, která mě přepadla, když jsem ho na mapě zahlédla. Koncept to je trochu jiný, než na co jsme zvyklí z Prahy, ale jídlo tady mají stejně skvělé!
V maličkaté restauraci máte na výběr z několika překrmů, hlavních jídel a dezertů. Občas něco chybí, občas mají něco navíc. Funguje tady boží organizovaný chaos. A navíc mají domácí kombuchu!
Adresa: Av 20 de Noviembre, Barrio de Mexicanos, San Cristóbal de las Casas
Facebook: Loving Hut San Cristobal
- $
- 5/5*
- Asijská/mezinárodní kuchyně
- Vegan
Veganos La Taqueria
Kdybyste měli v San Cristobal navštívit jen jednu restauraci, prosím, ujistěte se, že to bude Veganos La Taqueria. Nic tak skvělýho totiž dlouho znova nebudete jíst! Určitě ne za tu cenu.
Taqueria Vegana je typický mexický taco place, kde si dáte všechny tradiční tacos, co vás napadnou, ale ve vegan verzi. Připravte se na nálož tacos al pastor, tacos al bistec, ale taky burritos, nachos a další dobroty. A důležitá věc: v úterý pořádají Taco Tuesday, což znamená tacos za 8 pesos!
Adresa: Calle Dr. José Felipe Flores 10A, Centro, San Cristóbal de las Casas
Instagram: @veganoslataqueria
- $
- 5/5*
- Mexická kuchyně
- Vegan
Pizza Satori
Najít na každé místě, kde strávíme alespoň týden tu nejlepší pizzu bereme jako svoje poslání. V San Cristobal to byla bez debat Pizza Satori! Skvělá neapolská pizza uprostřed krásného dvora, ke které si můžete dát i víno nebo drink.
Kromě Satori ve dvorku najdete ještě třeba kavárnu, ale taky galerii a obchůdek. A co je nejlepší? V San Cris najdete podobných dvorků víc! Říká se jim Colectivo (jojo, stejně, jako sdíleným taxi a dodávkám) a jednoduše jde o sdružení několika zajímavých podniků na jednom místě.
Klasickou margaritu měli výbornou (na té se to stejně vždycky nejlépe pozná), ale jestli chcete něco originálnějšího, určitě doporučuji pizzu s jablky a sýrem s modrou plísní nebo pizzu huitlacoche. Huitlacoche je houba, která roste na kukuřici a v Mexiku se s ní párkrát určitě setkáte!
Adresa: Real de Guadalupe 117, Barrio de Guadalupe, San Cristóbal de las Casas
Instagram: @satoripizza
Facebook: Satoripizza
- $$
- 5/5*
- Pizza
- Vege/vegan možnosti
Frontera Artisan Food and Coffee
Ještě jste nezapomněli na colectiva, o kterých jsem psala u předchozí restaurace Satori? Pokud vás koncept zaujal, budete mít radost, je tady další. Restaurace Frontera je spolu s kavárnou, cukrárnou a barem uprostřed zelené zahrady a dáte si tady skvělou snídu! Objednat si můžete ze všech podniků naráz, takže si k chilaquiles z Frontery dáte třeba pivo vedle z baru.
Adresa: Belisario Domínguez 35, Barrio del Cerrillo, San Cristóbal de las Casas
Instagram: @frontera_cafe
- $$
- 4/5*
- Mexická/mezinárodní kuchyně a snídaně
- Vege/vegan možnosti
La Espirituosa San Cristóbal
Bar/obchod vedle se jmenuje La Espirituosa. Můžete si sem zajít na drink, ale taky si jen koupit lokální craft nebo láhev super mezcalu, případně místního nápoje pox. Když se o něm budete chtít dozvědět víc, vůbec se nebojte zeptat, rádi vám všechno vysvětlí!
Adresa: Belisario Domínguez 35-interior 2, Barrio del Cerrillo, San Cristóbal de las Casas
Instagram: @la.espirituosa
- $$
- 4/5*
- Bar
Tok Tok Wok
Tok Tok Wok je lepší, než na první pohled vypadá. Zároveň na něm vlastně není nic až tak speciálního. Jednoduše si sestavíte wok, do kterého si vyberete základ, protein, zeleninu a omáčku. A pak se ději kouzla. Perfektní na easy večer, kdy moc nechcete nad ničím přemýšlet a zároveň si nechcete vybírat z obyčejného jídelníčku.
Adresa: Av Cristóbal Colón 14, Barrio del Cerrillo, San Cristóbal de las Casas
Facebook: Tok Tok Wok
- $
- 4/5*
- Asijská kuchyně
- Vege/vegan možnosti
Panadería artesanal Roots
Nebudeme si nic nalhávat, s Fílou máme trochu závislost na pečivu. Takže najít dobrou pekárnu je vždycky radost. Nebudu tvrdit, že Roots je na úrovni francouzských pekáren (místní se nám to namluvit snažili, takže záleží na vašich standartech), ale pečivo bylo moc dobrý! Určitě nejlepší v okolí, takže tady nemůže chybět.
Adresa: Av Diego Dugelay, Barrio de Guadalupe, San Cristóbal de las Casas
Facebook: Roots, Panadería Artesanal
- $$
- 4/5*
- Pekárna
Cafeología
Tenhle průvodce by nebyl kompletní, kdybych vám neřekla, kam zajít na nejlepší kafe, víno a pivo v San Cristobal. Začneme kafem, to dává smysl. Žádný coffee geek by si neměl ujít kavárnu Cafeologiá. Dostanete tady full coffee experience, ochutnáte fakt super zrnka a ještě můžete přihodit výborný dortíky.
Adresa: Real de Guadalupe 13, Zona Centro, San Cristóbal de las Casas
Instagram: @cafeologia.of / @casacafeologo
- $$
- 4/5*
- Výběrová káva
La Vina de Bacco
Máte rádi víno a tapas? Určitě se stavte v tapas baru La Vina de Bacco! Sklenka vína začíná na 25 pesos, vždy k ní dostanete tapas zdarma (kdyžtak dejte obsluze vědět, že má být vege, není to problém) a mají velký výběr mexických a jihoamerických vín, plus pár z Itálie a Španělska.
Adresa: Real de Guadalupe 7, Zona Centro, San Cristóbal de las Casas
- $
- 5/5*
- Vinotéka
Cervecería Naufragio
Upřednostňujete pivo? Nevadí, v San Cristobal je i pár pivnic, kam se dá zajít. My jsme si oblíbili Cervecería Naufragio. Je tam super atmosféra, pořádají živé koncerty a pravidelně organizují salsa nights. A koukala jsem, že začali dělat i pizzu z pece, která vůbec nevypadá špatně! Pokud ji vyzkoušíte, určitě dejte vědět, jaká byla!
Adresa: Flavio A. Paniagua 76 bis, Barrio de Guadalupe, San Cristóbal de las Casas
Instagram: @cervecerianaufragio
- $$
- 4/5*
- Pivnice
To by za mě bylo tentokrát vše. Rozhodně jsme v San Cristobal neochutnali všechno a ne každá restaurace, kde jsme byli se dostala do výběru. Určitě se nebojte prozkoumávat dál a když vás některá restaurace hodně zaujme, dejte vědět do komentářů! Rádi se inspirujeme pro příště.
S láskou,
Lea
