Dýňové ragú s čočkou
Dýňové ragú s čočkou je dokonalý veganský recept, který se hodí nejen v sychravý podzimní den. Uvaříte ho v jednom hrnci, je téměř bez práce a dá se skvěle připravit i ve větším množství. Spoustu bílkovin z čočky a sladká chuť dýně rozseknutá štiplavým kořením. Podzim v Paříži a zákaz vycházení V Paříži je typický […]
Špaldový quiche s hlívou a kadeřávkem
Quiche je jedno z mých nejoblíbenějších jídel z Francie. Se salátem na oběd přes týden nebo rychlou večeři, s sebou na piknik a jako slaná volba pro víkendový brunch. Francouzský quiche Po letošních cestách do Holandska, Dánska, po dlouhé době na pár měsíců zpět do Čech a do Itálie si plníme jeden velikej sen. Žijeme […]
Risotto s rajčaty a opečenou zeleninou
Risotto patří už pár let mezi má nejoblíbenější jídla. Úžasně krémová konzistence, výrazná chuť sýra, čerstvé bylinky a sklenka vychlazeného bílého vína. Co víc si přát? Pravé risotto Abych teda nekecala, já měla rizoto ráda vždycky. Záměrně píšu po česku, protože přesně to mám na mysli. Takovou tu klasickou večeři ze zbytků, kterou dělala každá […]
Pesto z medvědího česneku: Jednoduchý recept
Jaro. Jo, už je tady! Konečně! Ikdyž je letos trochu jiný. Hořkosladký. Příroda tu pro nás, ale, díkybohu stále je. Spolu se všemi svými zázraky. Jako je třeba medvědí česnek a pesto z něj. Jaro 2020 Na jaro 2020 budeme mít asi všichni vzpomínky spojené se situací kolem koronaviru. A kdo ví, jak to bude […]
Shakshuka: Zastřená vejce v kořeněné rajčatové omáčce
Pánev plná chutí, která se hodí kdykoliv od snídaně až po večeři a uspokojí i nejnáročnějšího jedlíka. To je shakshuka. Máme tady Silvestr a hnedka po něm Novoroční ráno. Což je dost často ráno s kocovinou, kdy naše těla prahnou po pořádné snídani. Vzheldem k hodině tomu ale budeme asi říkat spíš brunch, že […]
Veganské placky z quinoy a batátů
Jídlo, který uděláte ,,malý a zobací‘‘ bude prostě vždycky dobrý. Třeba jako tyhle quinoa placičky. Quinoa je surovina, se kterou jsem si ještě tak nějak nevytvořila uplně pouto. Vím, že je zdravá. Vím, že je plná bílkovin. Vím, že bych jí měla zařazovat do svého jídelníčku. Taky bohužel vím, že si nikdy nejsem jistá, jestli […]
Veganský banánový chlebíček s burákovým máslem
Receptů na banana bread existuje asi milion. Sama jsem jich vyzkoušela spoustu a pár si i oblíbila. Největším favoritem je ale tahle šťavnatá veganská varianta plná burákového másla. Inspiraci jsem našla u nás v kavárně, když jsme se pustili do veganského měsíce. S burákovým máslem mám dost upside-down vztah, ale tenhle chleba můžu jíst pořád. […]
Cizrnové curry s mangem: Rychlá veganská večeře
Cizrnové curry je jedno z mých nejoblíbenějších jídel. Jakmile máte připravenou / koupenou kari pastu, příprava je otázka pár minut, jde uvařit i na několik dní dopředu a variace lze obměňovat donekonečna. Tentokrát jsem připravila verzi s mangem. Proč miluju (tohle) curry Ty nejlepší recepty opakujete stále dokola. Což se u mě a curry dá […]
Švestkový koláč s makovou drobenkou
Cítíte to? Je to tady! Podzim! Léto se sice ještě snaží a sluníčko nám dodává poslední dávky vitamínu D, ale zároveň už pomalu začíná být ve vzduchu cítit podzim. Večery a rána nejsou tak horká (ikdyž je pravda, že tady ve Vídni nám to zatím připadá stále trochu jako v Liberci, když je takové standardní […]
Cookies s čokoládovými kousky
Sušenky dělám ráda a často. Dopracovat se k perfektním klasickým cookieskám byl boj, jako o život. Chtěla bych totiž být jednou taková ta máma, která dělá nejlepší sušenky. Ty, co jsou na skříňce v kuchyni a můžete si dát, jen když nezlobíte. Degenerace americkými filmy? Možná. Dokonalý recept? Jak už to tak často bývá, v […]